カップ　 ６５０円

おかわり　２００円引き

ボリビア　コパカバーナ農園のコーヒーチェリーティー（カスカラ）。

濃い目に煎じてソーダで割りました。

お好みでシロップやレモンを入れてお楽しみください。

バイオラティーナ有機栽培の認証です。

中米では「カスカラ」と呼ばれているが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれています。

このカスカラは、ローズヒップティーのような酸味がありお茶よりもハーブのような味わいです。

イエメンに昔からある「ギシル」も同じようなものですがイエメンのものはもっとカラカラに乾燥しています。

そのままよりも香辛料と砂糖を加え、煮出して日常的に飲まれています。

生産地 Region：ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ

農園 Farm：コパカバーナ農園

農園主 Owner：マリア・アスカルンス

標高 Altitude：1350-1550 masl 

品種 Variety：ティピカ

精製 PROCESS：フレッシュパルプ（果肉）を天日乾燥

認証：バイオラティーナ有機認証

その他：100％天日乾燥、日陰栽培、年間降水量2000ミリ